化州的年例

编者评论,感觉很有故事在里面。想了解的读者可以多多品味。


年例到底是什么?

  食大餐?

  化州人真要给他们好好上一课!

  在化州长大的小伙伴们,你会不会觉得年例像是带给你皇帝一般的享受和待遇呢!天天龙虾,鲍鱼,鱼翅粥,大鱼大肉,专吃龙等和鲜蟹,餐餐吃,日日吃,吃完张村吃李村,村村做年例,吃完一例又一例!年例不怕不够吃,只怕你不来吃!这种感觉是不是特别亲切熟悉,看下图!

  网友供图 | 白灼大虾

  众所周知,年例是粤西民间过年最隆重的一个节日,在农村素有“年例大过春节”的说法,也是茂名地区最具特色的一个节日。先不说这些,来一大批图让街坊们回味一下我们的年例先。

  化州街坊有没有这种感觉,不知道的朋友往往都会问你什么是“年例”?而你是不是会这样说:一村过年例,周围村庄群众都来看热闹助兴,家家户户大摆宴席招待亲朋戚友,不论是否相识,一律热情款待茶饭酒菜。简单说就是一堆人在一起吃饭!不管认识不认识,只要认识其中一个就可以吃喝玩乐了..街坊们,是不是这样的呢?!

  各家年例菜式都不相伯仲....你们自己回味一下...

  还有这个,一定要说这个,肯定不会少了的这个!水!东!芥!菜!

  看完美食,我们继续来说说一些年例的特色!

  1.游神

  “摆宗台”是神游的一部分。这是年例活动中最热闹的场面。全村的男男女女,老老少少,臂挎肩挑,把准备好的供品集中到村头或村中的一块空地上,摆上供桌。最显眼的供品当然是鸡。茂名人无鸡不成席,自然也就无鸡不上供了。经过挑选取和煮制的一只只鸡,胖鼓鼓、油汪汪,脖子挺起一个弯,显得雄赳赳的。鸡的嘴里总要衔着一个利事袋(相当钱袋),是准备接纳神的恩赐的。鸡头都朝向一个方向——神将要莅临的方向。除了鸡以外,酒、肉、鱼、水果等一切人们在节日里享用的东西,都要拿来给神歆享。有些地方供品中间还要插上高高的腊烛,横竖成行,光焰闪耀,增添了不少温馨神秘的气氛。烟花爆竹是不可少的。它们随着其他供品,从四面八方,源源不断地涌向供桌旁,盘卷着对神的虔诚,有的几乎大如磨盘。孩子们把一盘盘的爆竹展开,一挂一挂地接在一起,连成几十丈长年全村人的同心结,和驱魃迎神的红色的阵。

  每个地方的游神时间一般都是年例当日,有些地方是中午或凌晨,各地不尽相同。而游神的队伍,是正月初(年例前),村民们通过抽签等各种方法组成的。有负责担彩旗的,有负责抬鼓,有负责敲锣打鼓的,还许多村中的小孩和大人手拿自制的火炬跟随队伍,而其中抽中抬菩萨的村民更是被大家认为的幸运儿,因为大家都相信抬菩萨来年会得到菩萨的保佑。

  2.贺丁

  贺丁俗称“点灯”。这个习俗在大多数农村都存在,但各地方具体有不同做法,以下说的只是一种。当某村有男丁出生,在年例期期间,该户村民就必须在该村注定地方(一般是村里的庙前)点一盏花灯,灯内并且要一直亮着长寿灯。而该户还要做一种当地特色的米制品分发给本村同祖宗的村民。而还必须在年例前一天在家里摆下“点灯酒”,宴请亲朋戚友。而点灯是仅限家里出生男丁,一旦家里生的是女孩则无需做以上事情。

  3.宴客

  宴客就是所谓的 “吃年例”了 ,这也是粤西人现在过年例的重头戏。宴请客人,这是年例活动中的一外最具有实质性的内容。为神准备的丰盛的供品,在神的面前大大方方地摆放了一阵以后,又拿回了家,经过一番深加工,摆到了餐桌上,让客人大食一餐。

  年例请客没有走人情的目的;来的客人主人不必熟悉。随着亲戚或朋友来了,一概欢迎,甚至多多益善,来客越多摆的台数越多就证明该户人家越兴旺。相反,谁家来的客人少,会感到门庭冷落。

  怎么样?不止珠三角地区的朋友们对年例有了一点了解,生在化州的你也是不是也学到了呢?把知识分享出去吧!让更多人了解我们的年例文化!让年例文化入侵整个广东,哈哈~~~



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